Tin Tức
Cách chọn công suất máy đá viên theo nhu cầu thị trường – Tránh đầu tư dư hoặc thiếu công suất
Đầu tư máy đá viên không đơn giản là chọn máy có công suất càng lớn càng tốt. Máy quá nhỏ có thể không đáp ứng đủ đơn hàng vào thời điểm nhu cầu tăng cao, trong khi máy quá lớn lại làm tăng chi phí đầu tư và khiến thiết bị thường xuyên hoạt động dưới công suất.
Vì vậy, cách chọn công suất máy đá viên phù hợp nhất là bắt đầu từ nhu cầu tiêu thụ thực tế của thị trường, sau đó mới xác định sản lượng máy cần đầu tư.
MỤC LỤC
Vì sao cần tính nhu cầu thị trường trước khi chọn máy đá viên?
Công suất máy đá viên thường được tính theo lượng đá thiết bị có thể sản xuất trong một khoảng thời gian nhất định, phổ biến là kg/ngày hoặc tấn/ngày.
Tuy nhiên, công suất thiết kế của máy không đồng nghĩa với lượng đá mà cơ sở chắc chắn bán được.
Ví dụ, một khu vực chỉ có nhu cầu tiêu thụ khoảng 2 tấn đá/ngày nhưng chủ đầu tư lựa chọn ngay hệ thống 5 tấn/ngày. Khi đó, phần lớn thời gian máy sẽ không cần vận hành hết công suất, trong khi chi phí đầu tư ban đầu, hệ thống điện, kho chứa và các thiết bị phụ trợ đều phải thiết kế theo quy mô lớn hơn.
Ngược lại, nếu thị trường có khả năng tiêu thụ 5 tấn/ngày nhưng chỉ đầu tư máy 2–3 tấn, xưởng có thể thường xuyên thiếu đá để giao khách, đặc biệt trong mùa nóng.
Do đó, lựa chọn đúng công suất ngay từ đầu giúp cân bằng giữa khả năng sản xuất, chi phí đầu tư và khả năng tiêu thụ.
Cách chọn công suất máy đá viên từ lượng khách hàng
Bước đầu tiên là xác định những nhóm khách hàng mà xưởng dự kiến phục vụ.
Có thể bao gồm:
- Quán cà phê, trà sữa
- Quán ăn, nhà hàng
- Khách sạn
- Cửa hàng nước giải khát
- Chợ và cửa hàng thủy hải sản
- Cơ sở chế biến thực phẩm
- Đại lý phân phối đá
- Đơn vị tổ chức sự kiện
Sau đó, cần ước tính lượng đá trung bình mà từng nhóm khách sử dụng mỗi ngày.
Ví dụ một cơ sở dự kiến có:
- 40 quán cà phê sử dụng trung bình 20 kg/ngày
- 20 quán ăn sử dụng trung bình 40 kg/ngày
- 10 nhà hàng sử dụng trung bình 70 kg/ngày
- 5 đại lý sử dụng trung bình 200 kg/ngày
Tổng nhu cầu dự kiến sẽ là:
40 × 20 + 20 × 40 + 10 × 70 + 5 × 200 = 3.300 kg/ngày.
Như vậy, nhu cầu thị trường ban đầu vào khoảng 3,3 tấn đá/ngày.
Từ con số này, chủ đầu tư có thể tiếp tục tính thêm phần công suất dự phòng trước khi lựa chọn máy.
Không nên chọn máy đúng bằng nhu cầu hiện tại
Một trong những nguyên tắc quan trọng trong cách chọn công suất máy đá viên là không nên thiết kế hệ thống chỉ vừa đủ với lượng tiêu thụ trung bình hiện tại.
Ví dụ thị trường đang cần khoảng 3 tấn/ngày, nếu đầu tư đúng máy 3 tấn/ngày thì khi lượng đơn hàng tăng, cơ sở gần như không còn dư địa sản xuất.
Thay vào đó, có thể cân nhắc một tỷ lệ dự phòng nhất định.
Ví dụ:
Nhu cầu thực tế: 3.000 kg/ngày
Nếu dự phòng khoảng 20%:
3.000 × 1,2 = 3.600 kg/ngày
Khi đó có thể cân nhắc hệ thống có công suất khoảng 4 tấn/ngày thay vì chỉ 3 tấn.
Phần công suất dự phòng này đặc biệt hữu ích khi nhu cầu tăng vào mùa nóng, có thêm khách hàng mới hoặc xuất hiện những đơn hàng lớn đột xuất.
Tuy nhiên, cũng không nên dự phòng quá lớn nếu chưa có kế hoạch mở rộng thị trường cụ thể.
Phải tính cả thời gian vận hành thực tế của máy
Công suất được công bố của máy thường gắn với điều kiện vận hành nhất định. Trong thực tế, xưởng còn cần thời gian vệ sinh, kiểm tra, bảo dưỡng hoặc xử lý những tình huống phát sinh.
Vì vậy, khi tính toán sản lượng cần thiết, không nên mặc định rằng thiết bị lúc nào cũng vận hành liên tục ở mức tối đa.
Ví dụ một xưởng cần khoảng 4 tấn đá/ngày nhưng thời gian sản xuất thực tế bị giới hạn do lịch vận hành hoặc nhu cầu giao hàng. Khi đó, lựa chọn máy có công suất lớn hơn một mức hợp lý sẽ giúp sản xuất đủ lượng đá trong khoảng thời gian cho phép.
Đây là điểm cần trao đổi kỹ với đơn vị cung cấp máy trước khi quyết định model.
Cần tính nhu cầu theo mùa chứ không chỉ theo ngày trung bình
Thị trường đá viên thường có sự khác biệt khá lớn giữa các thời điểm trong năm.
Vào mùa nắng nóng, nhu cầu của quán nước, nhà hàng, đại lý và các điểm giải khát có thể tăng đáng kể. Ngược lại, trong những thời điểm thời tiết mát hoặc mưa kéo dài, lượng tiêu thụ có thể giảm.
Do đó, nếu chỉ lấy một ngày kinh doanh bình thường để tính công suất máy, kết quả có thể không phản ánh đúng nhu cầu cao điểm.
Chủ đầu tư nên khảo sát ít nhất ba mức:
Nhu cầu thấp – Nhu cầu trung bình – Nhu cầu cao điểm.
Ví dụ:
- Bình thường: 3 tấn/ngày
- Ngày cao điểm: 4 tấn/ngày
- Dự kiến sau khi mở rộng đại lý: 4,5 tấn/ngày
Trong trường hợp này, hệ thống 5 tấn/ngày có thể hợp lý hơn so với đầu tư máy chỉ 3 tấn/ngày.
Chọn công suất theo thị trường bán lẻ hay bán sỉ?
Cơ cấu khách hàng cũng ảnh hưởng rất lớn đến việc lựa chọn máy.
Nếu chủ yếu bán cho quán cà phê, quán ăn và khách hàng nhỏ, xưởng có thể cần hàng trăm điểm bán để tiêu thụ vài tấn đá mỗi ngày.
Ngược lại, nếu có hệ thống đại lý hoặc khách hàng lớn, mỗi điểm có thể tiêu thụ hàng trăm kilogram mỗi ngày.
Ví dụ 10 đại lý lấy trung bình 300 kg/ngày đã tạo ra nhu cầu:
10 × 300 = 3.000 kg/ngày.
Vì vậy, trước khi đầu tư máy lớn, chủ xưởng nên xác định rõ chiến lược kinh doanh là bán trực tiếp cho nhiều điểm nhỏ hay tập trung phát triển các đại lý phân phối.
Đừng quên khả năng mở rộng trong 1–2 năm tới
Một xưởng đá mới có thể chỉ tiêu thụ khoảng 2 tấn/ngày trong những tháng đầu. Nhưng khi hệ thống khách hàng phát triển, sản lượng có thể tăng lên 3–4 tấn/ngày.
Nếu mặt bằng, điện và hệ thống phụ trợ được thiết kế quá sát với công suất ban đầu, việc mở rộng sau này sẽ khó khăn và tốn chi phí.
Do đó, ngoài việc chọn máy, nên tính trước khả năng mở rộng của:
- Nguồn điện
- Hệ thống lọc nước
- Kho chứa đá
- Khu vực đóng gói
- Hệ thống cấp nước
- Phương tiện vận chuyển
- Không gian lắp đặt thêm thiết bị
Thiết kế có định hướng ngay từ đầu sẽ giúp xưởng dễ nâng sản lượng khi thị trường phát triển.
Chọn máy đá viên ICE COOL theo nhu cầu sản xuất thực tế
Đối với từng mô hình kinh doanh, ICE COOL có thể tư vấn cấu hình máy đá viên dựa trên sản lượng mong muốn, nguồn điện, nguồn nước, thời gian vận hành và thị trường tiêu thụ.
Thay vì chỉ hỏi “máy bao nhiêu tấn?”, chủ đầu tư nên chuẩn bị một số thông tin như lượng đá dự kiến bán mỗi ngày, số lượng khách hàng, lượng tiêu thụ vào mùa cao điểm và kế hoạch mở rộng trong tương lai.
Từ những dữ liệu này, việc lựa chọn công suất sẽ sát với thực tế hơn và hạn chế tình trạng đầu tư máy quá lớn hoặc quá nhỏ.
Máy đá viên ICE COOL!
Cách chọn công suất máy đá viên hiệu quả nhất là bắt đầu từ thị trường chứ không phải bắt đầu từ model máy.
Hãy xác định tổng lượng đá mà khách hàng có thể tiêu thụ mỗi ngày, nhu cầu trong mùa cao điểm, thời gian vận hành thực tế và mức tăng trưởng dự kiến trong tương lai.
Ví dụ nếu thị trường đang tiêu thụ khoảng 3 tấn/ngày và có khả năng tăng lên 4 tấn trong thời gian tới, chủ đầu tư có thể cân nhắc hệ thống khoảng 4–5 tấn/ngày thay vì chỉ chọn đúng công suất hiện tại.
Lựa chọn đúng ngay từ đầu sẽ giúp xưởng đá sử dụng vốn hiệu quả hơn, chủ động sản lượng và có đủ khả năng đáp ứng thị trường khi lượng khách hàng tăng lên.
Nếu chưa xác định nên đầu tư máy đá viên công suất bao nhiêu, chủ đầu tư có thể cung cấp sản lượng dự kiến, số lượng khách hàng và nhu cầu đá trung bình mỗi ngày để ICE COOL hỗ trợ tính toán cấu hình phù hợp.
Videos lợi ích thực tế khi máy làm đá viên tự động tăng hiệu suất sản xuất
Liên hệ để được tư vấn xây dựng nhà máy nước đá và báo giá máy đá viên
ICE COOL không chỉ là một thiết bị, mà còn là người bạn đồng hành đáng tin cậy. Chúng tôi cam kết cung cấp mức giá hợp lý và dịch vụ chuyên nghiệp, luôn sẵn sàng hỗ trợ và đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng.
Với ICE COOL, quý khách không chỉ đầu tư vào chất lượng mà còn thiết lập một mối quan hệ hợp tác lâu dài và bền vững. Chúng tôi cam kết mang lại giá trị vượt trội và sự hài lòng tuyệt đối, giúp quý khách tự tin vươn tới những thành công mới.
Để được tư vấn chi tiết về những loại máy làm đá viên ICE COOL, hãy truy cập website: maydavien.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0902 868 880 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy làm đá viên sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
