Trong sản xuất và kinh doanh đá viên, việc đầu tư máy móc hiện đại như máy đá viên ICE COOL chỉ là bước khởi đầu. Một yếu tố then chốt để duy trì chất lượng sản phẩm đến tay người tiêu dùng là đóng gói đá viên đúng cách, giúp bảo quản được lâu, hạn chế tan chảy và giữ được độ sạch, trong suốt của viên đá.
Vậy cách đóng gói đá viên để bảo quản lâu là như thế nào? Nên dùng bao PE, bao PP, túi nilon, hay túi hút chân không? Lựa chọn bao bì như thế nào để vừa đảm bảo chất lượng, vừa tối ưu chi phí vận hành? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ từng hình thức đóng gói, ưu nhược điểm và hướng dẫn lựa chọn phù hợp cho từng mô hình kinh doanh đá viên.

MỤC LỤC
Vì sao cần đóng gói đá viên đúng cách?
Đá viên là sản phẩm nhạy cảm với nhiệt độ. Sau khi được sản xuất từ máy đá viên, nếu không được đóng gói và bảo quản đúng kỹ thuật, viên đá rất dễ bị:
- Tan chảy nhanh, gây hao hụt sản phẩm
- Bám bụi, vi khuẩn trong quá trình vận chuyển
- Hấp hơi nước khiến bao bì bị ướt, mất thẩm mỹ
- Bị dính kết lại thành khối lớn nếu tiếp xúc với không khí
Do đó, đóng gói đúng cách không chỉ là bước cuối cùng của quy trình sản xuất, mà còn là một phần quan trọng trong chiến lược bảo quản và phân phối, đặc biệt nếu bạn kinh doanh ở khu vực nóng hoặc vận chuyển đá đi xa.

Các loại bao bì đóng gói đá viên phổ biến hiện nay
Để bảo quản đá viên tốt hơn sau khi sản xuất từ máy đá viên công nghiệp, việc lựa chọn đúng loại bao bì là yếu tố then chốt. Mỗi loại túi đóng gói không chỉ ảnh hưởng đến thời gian tan chảy của đá mà còn tác động đến quá trình vận chuyển, cảm quan thương hiệu và sự an toàn vệ sinh trong tiêu dùng.
Bao pe (polyethylene)
Một trong những lựa chọn phổ biến nhất hiện nay là bao PE – chất liệu nhựa mềm, trong suốt, có độ dẻo và khả năng chịu lạnh khá tốt. Bao PE phù hợp để đóng gói đá viên trong các bao nhỏ từ 5kg đến 10kg, dễ in thương hiệu và đặc biệt thuận tiện cho những đơn vị giao hàng trong khu vực gần.
Tuy nhiên, vì độ dày của bao PE tương đối mỏng, nếu đá chưa se lạnh kỹ hoặc có góc cạnh sắc nhọn, bao rất dễ bị rách trong quá trình vận chuyển. Đây là lý do vì sao các nhà máy sử dụng máy đá viên ICE COOL – vốn cho ra đá cứng, đều, không sắc – lại rất phù hợp với loại bao này.

Bao pp (polypropylene)
Với những đơn vị sản xuất đá ở quy mô lớn, đặc biệt là cung cấp cho đại lý, chợ đầu mối hoặc vận chuyển xa, bao PP lại là sự lựa chọn được ưu tiên hơn. Bao PP thường có dạng dệt, được tráng thêm lớp nhựa chống thấm hoặc lồng thêm túi PE bên trong.
Nhờ đặc tính chắc chắn và chịu lực tốt, bao PP thích hợp cho các lô hàng từ 20–25kg, dễ xếp chồng và giữ form khi lưu trữ. Nhược điểm của loại bao này là không trong suốt, không thấy được đá bên trong, đồng thời khả năng cách nhiệt cũng kém hơn PE. Dù vậy, với tính ứng dụng cao, đây vẫn là giải pháp lý tưởng cho mô hình phân phối đá công nghiệp, ướp cá, hải sản hoặc những trường hợp không có kho lạnh mà vẫn cần giữ đá lâu.
Túi nilon trong
Ngoài hai loại bao truyền thống, thị trường hiện nay còn phổ biến các dạng túi nilon trong, thường dùng cho đóng gói thủ công hoặc tại các điểm bán lẻ nhỏ lẻ. Túi có thể được cắt sẵn theo kích thước hoặc lấy theo cuộn, rất tiện lợi khi phục vụ hộ gia đình, quán nước, hoặc giao đá xay số lượng nhỏ.
Tuy giá thành rẻ và dễ sử dụng, nhưng túi nilon loại này không bền, dễ bị rò rỉ nước nếu đá chưa ráo hoàn toàn và không thích hợp cho bảo quản dài hạn. Vì thế, đây thường là giải pháp nhanh, gọn tại các điểm tiêu thụ tại chỗ – và ICE COOL thường khuyến khích kết hợp với mô hình máy xay đá mini để tăng hiệu quả bán lẻ.

Túi hút chân không
Với nhu cầu cao cấp hơn, chẳng hạn như phục vụ nhà hàng tiêu chuẩn quốc tế, tiệc lưu động hoặc xuất khẩu, một số đơn vị lựa chọn túi hút chân không để đóng gói đá viên. Khi hút chân không, không khí được rút hết khỏi túi, giúp đá không tiếp xúc với hơi ẩm, kéo dài thời gian bảo quản và hạn chế tan chảy.
Hình thức đóng gói này có chi phí đầu tư cao hơn do cần thêm máy móc chuyên dụng, tốc độ đóng gói cũng chậm hơn so với bao PE hoặc PP. Tuy nhiên, đổi lại, thành phẩm rất thẩm mỹ, đảm bảo vệ sinh tuyệt đối và phù hợp với những thương hiệu đá sạch định vị phân khúc cao cấp.
Làm thế nào để đá bảo quản được lâu sau đóng gói?
Bên cạnh việc chọn đúng loại bao bì, còn nhiều yếu tố kỹ thuật khác giúp tăng thời gian bảo quản đá viên:
Sử dụng kho lạnh bảo quản đá
Kho lạnh -5°C giúp viên đá cứng hơn, lâu tan hơn khi ra ngoài không khí. ICE COOL cung cấp giải pháp tích hợp kho lạnh nối tiếp máy đá viên, tối ưu thời gian sản xuất và trữ đá vào những giờ giá điện thấp.

Se lạnh viên đá trước khi đóng gói
Sau khi đá viên được xả ra khỏi máy, nếu còn độ ẩm hoặc ngậm nước, nên để đá se lạnh khoảng 10 – 20 phút trước khi đóng bao. Điều này giúp giảm hiện tượng đọng sương, bám nước và giúp bao không bị ướt trong quá trình lưu trữ.
Lựa chọn kích thước bao phù hợp
Bao quá to sẽ khó bảo quản trong thời gian dài do đá có thể nén lại thành khối lớn. Bao nhỏ hơn sẽ dễ chia hàng, dễ vận chuyển và nhanh tiêu thụ. Máy đá viên ICE COOL hỗ trợ cài đặt thời gian xả đá để đồng bộ với quy trình đóng bao phù hợp từng kích thước.
Gợi ý cách đóng gói theo từng mô hình kinh doanh
Mô hình kinh doanh | Loại bao bì nên dùng | Kích thước đề xuất |
---|---|---|
Quán cà phê, trà sữa | Bao PE mỏng, túi nilon cuộn | 5kg, 2kg |
Nhà hàng, quán nhậu | Bao PE dày hoặc hút chân không | 10kg, 15kg |
Đại lý phân phối, chợ hải sản | Bao PP có lớp lót PE | 25kg |
Xuất khẩu, tiệc cao cấp | Túi hút chân không | 3kg – 5kg |
Câu hỏi “Cách đóng gói đá viên để bảo quản lâu?” tưởng như đơn giản nhưng lại là mắt xích quan trọng trong toàn bộ chuỗi giá trị sản xuất và phân phối đá viên. Tùy vào mô hình kinh doanh, khoảng cách giao hàng và nhóm khách hàng mục tiêu, bạn có thể lựa chọn bao PE, PP, túi nilon hay túi hút chân không để đảm bảo chất lượng đá luôn tốt nhất.
Khi sử dụng máy đá viên ICE COOL, bạn không chỉ có một thiết bị làm đá tinh khiết, năng suất cao mà còn được hỗ trợ toàn diện về giải pháp đóng gói, bảo quản và vận hành thực tế, giúp bạn tối ưu chi phí và tăng lợi nhuận bền vững.
Máy đá viên ICE COOL!
Videos có nên mở xưởng đá viên ở tỉnh không? 5 yếu tố cần cân nhắc trước khi quyết định
Liên hệ để được tư vấn xây dựng nhà máy nước đá và báo giá máy đá viên
ICE COOL không chỉ là một sản phẩm, mà còn là người bạn đồng hành đáng tin cậy. Chúng tôi cam kết cung cấp mức giá hợp lý và dịch vụ chuyên nghiệp, luôn sẵn sàng hỗ trợ và đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng.
Với ICE COOL, quý khách không chỉ đầu tư vào chất lượng mà còn thiết lập một mối quan hệ hợp tác lâu dài và bền vững. Chúng tôi cam kết mang lại giá trị vượt trội và sự hài lòng tuyệt đối, giúp quý khách tự tin vươn tới những thành công mới.
Để được tư vấn chi tiết về những loại máy làm đá viên ICE COOL, hãy truy cập website: maydavien.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0902 868 880 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy làm đá viên sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!