Tin Tức
Lợi ích của máy cấp đông nhanh đối với doanh nghiệp thực phẩm
Trong bối cảnh ngành công nghiệp thực phẩm ngày càng phát triển mạnh mẽ và đòi hỏi tiêu chuẩn ngày càng cao về chất lượng, vệ sinh và thời hạn sử dụng, công nghệ cấp đông nhanh trở thành một phần không thể thiếu trong dây chuyền chế biến của nhiều doanh nghiệp.
Lợi ích của máy cấp đông nhanh đối với doanh nghiệp thực phẩm không chỉ dừng lại ở khả năng bảo quản, mà còn mở ra hướng đi chiến lược để nâng cao năng suất, tối ưu hóa chi phí và chinh phục các thị trường xuất khẩu khó tính.
Máy cấp đông nhanh ICE COOL – thương hiệu đến từ Công ty Cổ phần Kỹ Nghệ Xanh Việt Nam – là một trong những giải pháp công nghệ tiên tiến, được nhiều nhà máy, cơ sở chế biến thực phẩm tại Việt Nam tin dùng và đánh giá cao về hiệu suất cũng như độ bền vận hành.
MỤC LỤC
Máy cấp đông nhanh là gì?
Máy cấp đông nhanh (Blast Freezer) là thiết bị làm lạnh sâu trong thời gian ngắn, sử dụng luồng khí lạnh cưỡng bức tốc độ cao để hạ nhiệt độ sản phẩm từ khoảng +25°C xuống -40°C hoặc thấp hơn, tùy thuộc vào loại thực phẩm. Khác với phương pháp cấp đông chậm truyền thống, cấp đông nhanh tạo ra tinh thể băng có kích thước rất nhỏ, nhờ đó bảo toàn được cấu trúc tế bào, hạn chế rỉ nước và giữ được trọn vẹn giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
Máy cấp đông ICE COOL được thiết kế theo nguyên lý vận hành tiên tiến, sử dụng dàn lạnh hiệu suất cao, hệ thống quạt gió công suất lớn và bộ điều khiển thông minh, đảm bảo khả năng làm lạnh ổn định và đồng đều cho từng mẻ hàng.
Lợi ích của máy cấp đông nhanh đối với doanh nghiệp thực phẩm
Bảo toàn chất lượng thực phẩm
Cấp đông nhanh giúp hạn chế tối đa hiện tượng kết tinh nước làm vỡ mô tế bào trong thực phẩm. Kết quả là, sau khi rã đông, thực phẩm vẫn giữ được độ săn chắc, màu sắc tươi sáng và hương vị nguyên bản – yếu tố cực kỳ quan trọng trong việc đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng, đặc biệt đối với nhóm hàng cao cấp như tôm hùm, cá hồi, thịt bò hay rau củ xuất khẩu.
Một trong những lợi ích rõ rệt của máy cấp đông nhanh là khả năng bảo toàn vitamin, protein và khoáng chất có trong thực phẩm. Nhờ quá trình làm lạnh sâu và nhanh, các enzyme phân hủy bị ức chế gần như hoàn toàn, giúp sản phẩm vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng sau nhiều tháng bảo quản trong kho lạnh.
Tăng thời gian lưu trữ – Linh hoạt hơn trong chuỗi cung ứng
Máy cấp đông nhanh ICE COOL giúp thực phẩm đạt nhiệt độ lõi sâu dưới -18°C chỉ sau 30–120 phút, tùy theo loại sản phẩm. Điều này không chỉ giúp đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng, có thể lên đến 6 tháng – 24 tháng tùy loại.
Việc chủ động cấp đông nhanh giúp doanh nghiệp giảm sự phụ thuộc vào thị trường thời vụ, chủ động dự trữ hàng hóa, lên kế hoạch phân phối hiệu quả và tránh rủi ro về biến động nguồn nguyên liệu.
Nâng cao năng suất – Tối ưu hiệu quả sản xuất
Với khả năng làm lạnh siêu tốc, máy cấp đông ICE COOL cho phép doanh nghiệp thực hiện nhiều mẻ cấp đông liên tục trong ngày. Điều này tạo điều kiện thuận lợi để mở rộng quy mô sản xuất, đáp ứng các đơn hàng lớn mà không bị nghẽn cổ chai tại khâu bảo quản.
Thực phẩm được đưa vào kho lạnh sau khi đã đạt nhiệt độ lõi tiêu chuẩn sẽ không làm tăng tải cho hệ thống kho. Nhờ vậy, kho lạnh hoạt động ổn định, tiết kiệm điện năng và giảm nguy cơ mất cân bằng nhiệt.
Tiết kiệm chi phí vận hành dài hạn
Máy cấp đông nhanh ICE COOL được thiết kế tối ưu về mặt tiêu hao năng lượng. Với hệ thống dàn lạnh và quạt gió được đồng bộ hóa, thiết bị giúp giảm thiểu thời gian làm lạnh, từ đó tiết kiệm điện năng đáng kể.
Ngoài ra, công nghệ điều khiển bằng PLC và màn hình cảm ứng HMI cho phép lập trình linh hoạt từng mẻ cấp đông, tránh lãng phí do sai sót trong thao tác hoặc vận hành thủ công. Điều này góp phần giảm chi phí nhân công, tăng tính ổn định và an toàn cho toàn bộ dây chuyền sản xuất.
Hỗ trợ đa dạng sản phẩm – Mở rộng thị trường kinh doanh
Máy cấp đông nhanh ICE COOL phù hợp với nhiều nhóm sản phẩm như:
- Thủy sản: cá, tôm, mực, cua, nghêu, sò
- Thịt gia súc, gia cầm: bò, gà, heo, vịt
- Thực phẩm chế biến sẵn: chả giò, xúc xích, nem, cơm hộp
- Rau củ: bắp, đậu hà lan, cà rốt, súp lơ
- Bánh mì, bánh bao, gelato, kem lạnh
Việc có thể xử lý đa dạng sản phẩm không chỉ giúp doanh nghiệp linh hoạt trong chiến lược sản xuất mà còn tận dụng tối đa thiết bị trong các mùa vụ khác nhau.
Đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu – Khẳng định thương hiệu quốc tế
Máy cấp đông ICE COOL được thiết kế đạt các tiêu chuẩn quốc tế như HACCP, ISO và GMP. Các chi tiết tiếp xúc với thực phẩm đều sử dụng inox 304 chống ăn mòn, dễ vệ sinh, không chứa góc chết.
Khả năng cấp đông sâu và nhanh giúp doanh nghiệp đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật khắt khe từ các thị trường xuất khẩu lớn như EU, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ… Không chỉ giúp thông quan thuận lợi, mà còn tạo niềm tin và uy tín thương hiệu trên thị trường quốc tế.
Dễ dàng vận hành – Bảo trì đơn giản – Hỗ trợ kỹ thuật toàn diện
Máy cấp đông ICE COOL có giao diện điều khiển trực quan, dễ lập trình và theo dõi. Đội ngũ kỹ sư của ICE COOL sẽ hỗ trợ hướng dẫn vận hành tận nơi, đồng thời đào tạo kỹ thuật viên để đảm bảo máy hoạt động hiệu quả, ổn định.
Với thiết kế dạng module, việc bảo trì, thay thế linh kiện diễn ra nhanh chóng và dễ dàng. Hệ thống cảnh báo thông minh giúp kịp thời phát hiện các sự cố bất thường trong quá trình cấp đông.
Đặc biệt, ICE COOL có đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ trên toàn quốc, sẵn sàng xử lý sự cố 24/7 giúp doanh nghiệp duy trì hoạt động liên tục, không bị gián đoạn sản xuất.
Đầu tư sinh lời nhanh – Nâng cao giá trị thương hiệu
Theo khảo sát từ khách hàng sử dụng máy cấp đông ICE COOL trong năm 2024, thời gian thu hồi vốn đầu tư trung bình là 6–12 tháng, nhờ hiệu quả tiết kiệm điện, tăng năng suất và giảm hao hụt sản phẩm.
Không chỉ là thiết bị công nghệ, máy cấp đông nhanh ICE COOL còn là một bước đi chiến lược, giúp doanh nghiệp nâng tầm chất lượng sản phẩm, gia tăng uy tín và mở rộng thị phần bền vững.
Videos về máy cấp đông nhanh
Liên hệ và báo giá
Chúng tôi không ngừng nỗ lực để máy cấp đông nhanh hiện đại ICE COOL trở nên hoàn thiện hơn, áp dụng những công nghệ tiên tiến nhất để mang lại trải nghiệm tối ưu nhất cho quý khách hàng. Với chúng tôi, ICE COOL không chỉ là một sản phẩm, mà còn là biểu tượng của sự tiến bộ và sáng tạo không ngừng trong ngành công nghiệp.
Chúng tôi luôn sẵn lòng hỗ trợ và đáp ứng mọi nhu cầu của quý khách hàng, xây dựng một mối quan hệ đồng hành lâu dài và bền vững. Sự đồng hành cùng ICE COOL không chỉ là sự lựa chọn thông minh mà còn là đầu tư vào một đối tác đáng tin cậy, mang lại giá trị lâu dài cho doanh nghiệp của bạn.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: maydavien.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
