Tin Tức
Máy đá viên có tạo đá viên trong suốt không? Độ tinh khiết của nước và quy trình làm lạnh như thế nào?
Nếu bạn từng thắc mắc tại sao cùng là máy làm đá mà có nơi cho ra viên đá trong veo như pha lê, có nơi lại đục mờ và dễ bể, thì câu chuyện thật ra nằm ở độ tinh khiết của nước và cách máy làm lạnh. Nhiều người vẫn nghĩ chỉ cần nước sạch là đủ, nhưng thực tế máy đá viên có tạo đá viên trong suốt không còn phụ thuộc vào hàng loạt yếu tố kỹ thuật bên trong mà ít ai để ý.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu bí mật phía sau viên đá trong suốt, xem công nghệ làm lạnh hoạt động ra sao, nước cần đạt chuẩn thế nào, và vì sao ICE COOL – thương hiệu máy đá viên công nghiệp của Việt Nam – lại có thể tạo ra những viên đá vừa trong, vừa tinh khiết, vừa tan chậm đến vậy.
MỤC LỤC
Máy đá viên có tạo đá viên trong suốt không?
Câu trả lời là có, nhưng không phải máy đá viên nào cũng tạo được đá trong suốt. Độ trong của viên đá phụ thuộc chủ yếu vào ba yếu tố chính:
- Chất lượng nước đầu vào – nước tinh khiết, ít khoáng và khí hòa tan sẽ cho đá trong hơn.
- Công nghệ làm lạnh – nếu máy làm lạnh từ trong ra ngoài, không khí bị đẩy hết ra ngoài trong quá trình kết tinh, đá sẽ trong suốt; ngược lại, nếu làm lạnh từ ngoài vào, bọt khí bị giữ lại khiến đá đục.
- Chu trình xả nước tuần hoàn – máy có hệ thống tuần hoàn và xả nước liên tục (như dòng ICE COOL) sẽ loại bỏ tạp chất và khí, giúp tinh thể nước kết tinh đều.
Những dòng máy đá viên công nghiệp hiện đại của ICE COOL ứng dụng công nghệ làm lạnh sâu đa tầng, kết hợp bơm nước tuần hoàn liên tục, giúp mỗi viên đá hình thành tinh khiết từ tâm ra ngoài. Nhờ đó, đá trong, chắc, tan chậm và đạt tiêu chuẩn dùng cho nhà hàng, quán cà phê, khách sạn – nơi mà tính thẩm mỹ và vệ sinh được đặt lên hàng đầu.
Độ tinh khiết của nước – yếu tố quyết định 70% chất lượng đá viên
Nhiều người thường chú trọng đến công suất hay công nghệ làm lạnh của máy, nhưng thật ra nước đầu vào mới là yếu tố chiếm tới 70% chất lượng của viên đá. Một nguồn nước đạt chuẩn không chỉ giúp đá trong suốt, chắc, tan chậm, mà còn đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Nước càng tinh khiết, càng ít khoáng, ít khí hòa tan và tạp chất, thì khi đóng băng, các tinh thể nước kết tinh đồng đều, không kẹt bọt khí – đó chính là lý do vì sao viên đá trở nên trong veo như pha lê. Ngược lại, nếu dùng nước chưa qua xử lý, chứa nhiều khoáng và cặn, đá dễ đục, rỗ, nứt và có vị lạ khi dùng trong đồ uống.
Để khắc phục, các dòng máy đá viên ICE COOL đều tích hợp hệ thống lọc nước tinh khiết đa tầng, bao gồm:
- Lọc thô loại bỏ cặn bẩn, rỉ sét, tạp chất cơ học.
- Than hoạt tính và màng RO lọc vi sinh, kim loại nặng, clo và mùi.
- Đèn UV hoặc ozone tiệt trùng, diệt khuẩn trước khi nước vào buồng đá.
Nhờ đó, nước đầu vào đạt chuẩn nước uống trực tiếp, giúp tạo ra viên đá tinh khiết – trong suốt – an toàn, đáp ứng tiêu chuẩn QCVN 01:2009/BYT. Vì thế, muốn có đá viên đẹp và đạt chuẩn, hãy bắt đầu từ nước sạch – nền tảng của mọi công nghệ làm đá hiện đại.
Máy đá viên ICE COOL!
Quy trình làm lạnh – Bí quyết tạo đá viên trong suốt
Muốn có viên đá trong suốt, điều quan trọng không chỉ nằm ở nguồn nước tinh khiết mà còn ở cách máy làm lạnh nước để kết tinh thành đá. Đây chính là “bí quyết” tạo nên sự khác biệt giữa máy đá viên thông thường và máy đá viên công nghiệp cao cấp như ICE COOL.
Trong các dòng máy hiện đại, quá trình làm lạnh được thiết kế theo nguyên lý đông từ trong ra ngoài, nghĩa là nước được làm lạnh dần ở tâm viên đá trước, sau đó mới lan ra xung quanh. Khi đó, khí và khoáng chất bị đẩy dần ra ngoài, giúp phần lõi của viên đá trong suốt, rắn chắc. Ngược lại, ở máy rẻ tiền, quá trình đông diễn ra ngược lại – từ ngoài vào trong – khiến bọt khí bị giữ lại bên trong, tạo thành vệt trắng đục hoặc rỗ.
Điểm khác biệt lớn của ICE COOL nằm ở chu trình làm lạnh tuần hoàn khép kín:
- Bơm nước tuần hoàn liên tục qua bề mặt dàn lạnh để loại bỏ cặn và tạp khí trong suốt quá trình kết tinh.
- Hệ thống dàn lạnh đồng đều giúp tốc độ đóng băng ổn định, tinh thể nước hình thành mịn, trong và chắc.
- Cảm biến nhiệt độ thông minh kiểm soát chu kỳ làm lạnh chính xác đến từng giây, ngăn hiện tượng quá đông hoặc nứt vỡ bề mặt đá.
Nhờ quy trình này, viên đá không chỉ trong suốt như pha lê, mà còn có độ cứng cao và tan chậm hơn 30% so với đá làm bằng phương pháp thông thường.
Đó là lý do vì sao các nhà hàng, quán cà phê, và xưởng đá viên chuyên nghiệp đều tin dùng công nghệ làm lạnh chuẩn ICE COOL – nơi mỗi viên đá không chỉ đẹp mắt, mà còn là minh chứng cho chất lượng và uy tín thương hiệu.
Những yếu tố ảnh hưởng đến độ trong của đá viên
Độ trong của viên đá phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó nổi bật nhất là chất lượng nước, công nghệ làm lạnh và cách vận hành máy.
- Chất lượng nước: Nước tinh khiết, ít khoáng và không chứa khí hòa tan sẽ cho đá trong và chắc. Ngược lại, nước nhiễm khoáng hoặc chưa qua lọc kỹ dễ khiến đá đục và giòn.
- Hệ thống làm lạnh: Máy có dàn lạnh đồng đều và bơm nước tuần hoàn liên tục giúp nước kết tinh chậm, đẩy bọt khí ra ngoài. Nhờ đó, đá trong suốt và bền hơn.
- Môi trường vận hành: Không gian nóng, ẩm hoặc thiếu thông gió khiến máy làm lạnh kém hiệu quả, làm đá nhanh đục. Vì vậy, vị trí đặt máy cần thoáng và ổn định.
- Vệ sinh và bảo trì: Cặn bẩn, rong rêu hoặc đường nước tắc sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến độ sạch của đá. Cần vệ sinh máy và thay lõi lọc định kỳ để duy trì chất lượng.
Máy đá viên ICE COOL – Giải pháp cho đá viên tinh khiết, trong suốt và bền đẹp
Trong ngành sản xuất và kinh doanh đá viên, yếu tố “đá trong – sạch – bền” không chỉ là tiêu chuẩn kỹ thuật, mà còn là dấu ấn thương hiệu và uy tín của cơ sở sản xuất. Đó cũng chính là lý do các doanh nghiệp, nhà hàng và chuỗi cà phê chuyên nghiệp ngày càng lựa chọn máy đá viên ICE COOL – dòng máy được thiết kế tối ưu cho chất lượng đá tinh khiết hàng đầu.
Máy ICE COOL ứng dụng công nghệ làm lạnh sâu đa tầng, cho phép nước được kết tinh đồng đều từ trong ra ngoài, giúp viên đá đạt độ trong suốt tự nhiên, không bọt khí, tan chậm và chắc hơn 30% so với đá thông thường. Hệ thống bơm nước tuần hoàn liên tục loại bỏ tạp khí trong suốt quá trình làm lạnh, đảm bảo mỗi mẻ đá đều sáng trong và đồng nhất.
Không chỉ vượt trội về công nghệ, ICE COOL còn nổi bật ở thiết kế inox 304 toàn thân, chống ăn mòn và đạt chuẩn an toàn thực phẩm. Các dòng máy công suất từ 3 tấn đến 30 tấn/ngày đáp ứng linh hoạt nhu cầu của mọi mô hình sản xuất – từ nhà máy đá viên, quán cà phê, khách sạn đến khu công nghiệp.
Liên hệ để được tư vấn xây dựng nhà máy nước đá và báo giá máy đá viên
ICE COOL không chỉ là một thiết bị, mà còn là người bạn đồng hành đáng tin cậy. Chúng tôi cam kết cung cấp mức giá hợp lý và dịch vụ chuyên nghiệp, luôn sẵn sàng hỗ trợ và đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng.
Với ICE COOL, quý khách không chỉ đầu tư vào chất lượng mà còn thiết lập một mối quan hệ hợp tác lâu dài và bền vững. Chúng tôi cam kết mang lại giá trị vượt trội và sự hài lòng tuyệt đối, giúp quý khách tự tin vươn tới những thành công mới.
Để được tư vấn chi tiết về những loại máy làm đá viên ICE COOL, hãy truy cập website: maydavien.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0902 868 880 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy làm đá viên sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
