Tin Tức, Máy cấp đông nhanh
Thiết bị cấp đông nhanh hiệu suất cao – Giải pháp tối ưu cho nhà máy chế biến hiện đại
Trong ngành chế biến thực phẩm hay nông sản, việc bảo quản sau thu hoạch luôn là một bài toán khó. Nếu cấp đông không đúng cách, sản phẩm dễ mất màu, mất vị, thậm chí mất luôn giá trị xuất khẩu. Đó là lý do vì sao nhiều nhà máy hiện nay chuyển sang sử dụng thiết bị cấp đông nhanh hiệu suất cao – một giải pháp giúp làm lạnh siêu tốc, giữ nguyên chất lượng sản phẩm và tiết kiệm chi phí vận hành.
Vậy thiết bị này có gì đặc biệt, và vì sao nó được xem là lựa chọn tối ưu cho các nhà máy hiện đại? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.
MỤC LỤC
Thiết bị cấp đông nhanh là gì? Tại sao cần thiết?
Thiết bị cấp đông nhanh (hay còn gọi là máy cấp đông nhanh) là hệ thống làm lạnh sâu chuyên dùng để hạ nhiệt độ sản phẩm trong thời gian ngắn, thường từ nhiệt độ phòng xuống dưới –35°C đến –45°C chỉ trong vài chục phút đến vài giờ, tùy theo loại nguyên liệu và khối lượng cấp đông.
Khác với cấp đông truyền thống thường mất 10–24 giờ, thiết bị này tạo ra luồng khí lạnh cưỡng bức có vận tốc cao, giúp đóng băng nhanh các phân tử nước trong thực phẩm thành các tinh thể nhỏ, hạn chế tối đa việc phá vỡ cấu trúc mô tế bào.
Tại sao thiết bị cấp đông nhanh lại quan trọng với nhà máy chế biến?
- Giữ trọn chất lượng sản phẩm: Nhờ tốc độ làm lạnh nhanh, thực phẩm sau cấp đông vẫn giữ được màu sắc tự nhiên, độ tươi ngon, hàm lượng dinh dưỡng và không bị chảy nước khi rã đông.
- Kéo dài thời gian bảo quản: Các sản phẩm được cấp đông sâu đúng chuẩn có thể bảo quản lâu hơn từ 3 đến 6 tháng, thậm chí đến 1 năm trong kho lạnh – cực kỳ lý tưởng cho xuất khẩu và cung ứng theo mùa vụ.
- Tăng năng suất – giảm hao hụt: Thời gian cấp đông nhanh hơn nghĩa là chu trình sản xuất được rút ngắn, xoay vòng mẻ nhanh hơn, giảm chi phí điện năng, giảm hao hụt khối lượng sản phẩm sau cấp đông.
- Đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu: Nhiều thị trường như Nhật Bản, EU, Hàn Quốc yêu cầu quy trình cấp đông phải đảm bảo chuẩn về tốc độ, nhiệt độ, độ sâu để giữ an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
Máy đá viên ICE COOL!
Những lợi ích nổi bật của thiết bị cấp đông nhanh hiệu suất cao
Thiết bị cấp đông nhanh hiệu suất cao mang lại nhiều lợi ích rõ rệt cho các cơ sở chế biến thực phẩm, nông sản và thủy sản. Nhờ khả năng làm lạnh sâu trong thời gian ngắn, thiết bị giúp rút ngắn chu kỳ cấp đông từ 10–12 giờ xuống chỉ còn 2–4 giờ, qua đó tăng tốc độ sản xuất và đáp ứng tốt hơn các đơn hàng số lượng lớn.
Đồng thời, sản phẩm sau cấp đông vẫn giữ nguyên độ tươi ngon, cấu trúc mô tế bào không bị phá vỡ, màu sắc và dinh dưỡng được bảo toàn tối đa. Điều này không chỉ giúp nâng cao chất lượng hàng hóa mà còn kéo dài thời gian bảo quản, tạo thuận lợi cho việc lưu trữ và vận chuyển xa.
Ngoài ra, thiết bị còn giúp tiết kiệm điện năng, giảm hao hụt trọng lượng thành phẩm và đáp ứng tốt các tiêu chuẩn xuất khẩu như HACCP, ISO. Đây chính là giải pháp tối ưu để các nhà máy hiện đại hóa quy trình, tăng hiệu quả kinh tế và nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường.
Ứng dụng thực tế trong các nhà máy chế biến hiện đại
Thiết bị cấp đông nhanh hiệu suất cao đang được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực chế biến thực phẩm hiện nay.
- Trong ngành thủy sản, công nghệ này giúp cấp đông nhanh tôm, cá, mực sau khi sơ chế, đảm bảo giữ được độ tươi khi xuất khẩu.
- Với nông sản và trái cây như sầu riêng, mít, chanh dây, máy giúp bảo quản nguyên liệu để sấy lạnh hoặc xuất khẩu đông lạnh nguyên quả.
- Trong ngành thực phẩm chế biến sẵn, thiết bị được dùng để cấp đông bánh mì, thịt chín, cơm hộp sau khi nấu, giúp sản phẩm giữ hương vị và dễ bảo quản lâu dài.
Nhờ ứng dụng linh hoạt và hiệu quả, thiết bị cấp đông nhanh đã trở thành mắt xích không thể thiếu trong dây chuyền sản xuất hiện đại, đặc biệt với những doanh nghiệp hướng đến tiêu chuẩn quốc tế và xuất khẩu.
Tiêu chí lựa chọn thiết bị cấp đông hiệu suất cao phù hợp
Để thiết bị cấp đông nhanh phát huy tối đa hiệu quả trong quá trình sản xuất, việc lựa chọn đúng model và cấu hình phù hợp là điều rất quan trọng. Dưới đây là những tiêu chí cần cân nhắc khi đầu tư:
Công suất phù hợp: Đáp ứng sản lượng theo mẻ, theo ngày, đảm bảo quay vòng nhanh.
- Nhiệt độ làm lạnh sâu: Tối thiểu từ –35°C đến –45°C để đảm bảo tốc độ cấp đông và chất lượng sản phẩm.
- Tiết kiệm điện năng: Ưu tiên thiết bị có hiệu suất làm lạnh cao nhưng tiêu thụ điện thấp.
- Chất liệu cấu tạo bền bỉ: Inox 304, foam PU dày, dàn lạnh tiêu chuẩn công nghiệp.
- Hệ thống điều khiển thông minh: Có thể cài đặt nhiệt độ, thời gian, cảnh báo lỗi.
- Tương thích với dây chuyền hiện có: Dễ tích hợp với kho lạnh, vít tải, xe cấp đông…
- Dễ bảo trì và thay thế linh kiện: Hệ thống vận hành ổn định, có sẵn phụ tùng.
- Đáp ứng tiêu chuẩn kỹ thuật: Như HACCP, ISO 22000, CE – thuận tiện cho xuất khẩu.
- Dịch vụ hậu mãi rõ ràng: Hỗ trợ kỹ thuật tận nơi, bảo hành dài hạn, đội ngũ chuyên môn.
Việc lựa chọn đúng thiết bị không chỉ giúp tối ưu chi phí đầu tư mà còn đảm bảo vận hành ổn định, bền bỉ lâu dài.
Giới thiệu giải pháp máy cấp đông nhanh ICE COOL – Tối ưu toàn diện cho doanh nghiệp Việt
Máy cấp đông nhanh ICE COOL là giải pháp được phát triển bởi Công ty Cổ phần Kỹ Nghệ Xanh Việt Nam nhằm đáp ứng nhu cầu bảo quản thực phẩm ngày càng cao trong các nhà máy chế biến hiện đại. Với khả năng làm lạnh sâu từ –35°C đến –45°C trong thời gian ngắn, thiết bị giúp giữ nguyên chất lượng sản phẩm, giảm hao hụt trọng lượng, tiết kiệm điện năng và rút ngắn thời gian cấp đông.
Máy được thiết kế bằng inox 304, tích hợp hệ thống cách nhiệt bằng PU, vận hành ổn định và dễ bảo trì. Bên cạnh đó, ICE COOL còn nổi bật với khả năng tích hợp vào dây chuyền sản xuất hiện đại, phù hợp với nhiều loại sản phẩm như thủy sản, trái cây, thực phẩm chế biến sẵn.
Với đội ngũ kỹ thuật chuyên sâu và dịch vụ hậu mãi tận tâm, ICE COOL đang trở thành lựa chọn tin cậy của nhiều doanh nghiệp Việt trong hành trình nâng cao năng lực sản xuất và chinh phục thị trường xuất khẩu.
Liên hệ để được tư vấn
ICE COOL không chỉ là một thiết bị, mà còn là người bạn đồng hành đáng tin cậy. Chúng tôi cam kết cung cấp mức giá hợp lý và dịch vụ chuyên nghiệp, luôn sẵn sàng hỗ trợ và đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng.
Với ICE COOL, quý khách không chỉ đầu tư vào chất lượng mà còn thiết lập một mối quan hệ hợp tác lâu dài và bền vững. Chúng tôi cam kết mang lại giá trị vượt trội và sự hài lòng tuyệt đối, giúp quý khách tự tin vươn tới những thành công mới.
Để được tư vấn chi tiết về những loại máy làm đá viên ICE COOL, hãy truy cập website: maydavien.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0902 868 880 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy làm đá viên sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
