Tin Tức
Hướng dẫn bảo trì máy làm đá viên để duy trì hiệu suất cao
Máy làm đá viên ICE COOL là thiết bị công nghiệp tiên tiến, cung cấp nguồn đá viên sạch và tinh khiết, được sử dụng phổ biến trong nhiều lĩnh vực như nhà hàng, quán nước, và công nghiệp thực phẩm. Để máy làm đá hoạt động hiệu quả và bền bỉ trong thời gian dài, việc bảo trì định kỳ và chính xác là yếu tố quan trọng. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết các bước bảo trì máy làm đá viên ICE COOL, giúp duy trì hiệu suất cao và kéo dài tuổi thọ của thiết bị.
MỤC LỤC
Tại sao bảo trì máy làm đá viên là quan trọng?
Máy làm đá viên, giống như bất kỳ thiết bị công nghiệp nào khác, cần được bảo trì thường xuyên để đảm bảo rằng tất cả các bộ phận đều hoạt động một cách trơn tru và hiệu quả. Việc không thực hiện bảo trì có thể dẫn đến những vấn đề như:
- Thời gian làm đá kéo dài, làm giảm năng suất sản xuất.
- Hệ thống không được bảo trì sẽ hoạt động kém hiệu quả, tiêu tốn nhiều điện năng hơn.
- Các bộ phận của máy nếu không được kiểm tra, vệ sinh sẽ dễ hỏng hóc, làm giảm tuổi thọ của máy.
- Đá viên có thể bị trắng đục, không đạt tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.
Kiểm tra và bảo dưỡng hệ thống làm lạnh
Hệ thống làm lạnh là “trái tim” của máy đá viên. Việc duy trì và bảo trì định kỳ hệ thống làm lạnh là cực kỳ quan trọng để đảm bảo máy làm việc ổn định:
Kiểm tra máy nén lạnh:
Máy nén lạnh là thiết bị quan trọng nhất trong hệ thống làm lạnh, đóng vai trò như “trái tim” của máy làm đá. Công việc của nó là nén khí gas từ áp suất và nhiệt độ thấp lên cao, giúp làm mát hệ thống và tạo đá.
Kiểm tra áp suất và hiệu suất của máy nén: Việc kiểm tra định kỳ các thông số hoạt động như áp suất gas, dòng điện tiêu thụ của máy nén sẽ giúp bạn phát hiện sớm các vấn đề như mòn lá hút đẩy hay hao mòn các linh kiện bên trong máy nén.
Kiểm tra và thay dầu nhớt: Dầu nhớt có vai trò bôi trơn các chi tiết chuyển động bên trong máy nén, giúp chúng hoạt động mượt mà và bền bỉ hơn. Nên kiểm tra mức nhớt định kỳ và bổ sung hoặc thay thế khi cần thiết.
Vệ sinh bình ngưng
Bình ngưng là nơi trao đổi nhiệt giữa gas lạnh và nước. Nếu bề mặt bình ngưng bị bám bẩn, quá trình làm lạnh sẽ không hiệu quả, dẫn đến việc máy làm đá viên hoạt động lâu hơn và tiêu thụ nhiều điện năng hơn.
Vệ sinh bề mặt bình ngưng: Để đảm bảo bình ngưng hoạt động hiệu quả, cần làm sạch cặn bẩn tích tụ trên bề mặt các ống đồng và dàn trao đổi nhiệt. Quá trình này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng nước sạch hoặc dung dịch vệ sinh chuyên dụng để loại bỏ cặn bẩn.
Kiểm tra hệ thống quạt làm mát: Hệ thống quạt làm mát của bình ngưng cần được kiểm tra định kỳ để đảm bảo rằng không có vật cản ngăn không khí lưu thông qua các dàn trao đổi nhiệt. Quạt hoạt động tốt giúp làm giảm nhiệt độ gas nhanh chóng và duy trì hiệu suất làm đá.
Thay thế hoặc vệ sinh pin lọc gas
Phin lọc gas là bộ phận quan trọng để loại bỏ các tạp chất trong hệ thống gas lạnh. Nếu phin lọc bị tắc nghẽn hoặc bẩn, nó sẽ hạn chế lưu lượng gas đi vào hệ thống làm lạnh, dẫn đến hiệu suất làm lạnh giảm sút.
Vệ sinh hoặc thay phin lọc định kỳ: Nên vệ sinh phin lọc mỗi 3-6 tháng một lần, tùy theo môi trường vận hành và mức độ sử dụng của máy. Nếu phát hiện phin lọc bị hư hỏng hoặc quá cũ, cần thay thế ngay lập tức.
Bảo trì hệ thống cấp nước và xử lý nước
Hệ thống lọc nước đảm bảo rằng nước đưa vào máy làm đá luôn sạch và an toàn, không chứa tạp chất gây hại. Một hệ thống lọc nước hoạt động kém sẽ dẫn đến đá viên có chất lượng kém, chứa tạp chất hoặc bị trắng đục. Các lõi lọc trong hệ thống cần được thay thế thường xuyên, tùy thuộc vào lượng nước sử dụng và chất lượng nguồn nước đầu vào.
Đảm bảo rằng hệ thống cấp nước có đủ áp suất để cung cấp nước liên tục cho quá trình làm đá. Nếu phát hiện áp suất nước yếu, cần kiểm tra hệ thống bơm nước và đường ống dẫn.
Mực nước trong cối đá cần được duy trì ở mức tối ưu để đảm bảo viên đá được tạo thành có chất lượng tốt nhất. Nếu mực nước quá cao hoặc quá thấp, viên đá sẽ không đạt yêu cầu về độ trong suốt hoặc sẽ bị trắng đục, dễ vỡ.
Van cấp nước cần được điều chỉnh sao cho mực nước trong cối đá luôn ở mức 3 cm so với bề mặt mặt sàng. Điều này đảm bảo đủ lượng nước cung cấp cho quá trình làm đá mà không gây dư thừa.
Bút đo TDS là công cụ quan trọng để đo lượng tổng chất rắn hòa tan (TDS) trong nước. Chỉ số TDS cao đồng nghĩa với việc nước có chứa nhiều tạp chất, có thể gây ảnh hưởng đến chất lượng đá viên. Nếu chỉ số TDS vượt quá 300 ppm, cần xem xét việc thay thế hoặc nâng cấp hệ thống lọc nước để đảm bảo nước đầu vào luôn đạt chất lượng tốt nhất.
Vệ sinh cối đá và dao cắt đá
Vệ sinh cối đá: Cối đá có thể bị bám bụi hoặc cặn bẩn sau một thời gian sử dụng. Nếu cối không sạch sẽ, đá viên ra sẽ không tinh khiết, có màu trắng đục hoặc chứa cặn. Cần vệ sinh cối đá sau mỗi chu kỳ sản xuất bằng nước sạch hoặc dung dịch vệ sinh chuyên dụng.
Kiểm tra và bảo trì dao cắt đá: Dao cắt đá cần được bảo trì để đảm bảo chúng luôn sắc bén và hoạt động hiệu quả. Nếu dao cắt không còn sắc, sẽ làm tăng thời gian cắt và ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc của toàn bộ hệ thống.
Kiểm tra hệ thống van và đường ống
Hệ thống van và đường ống trong máy làm đá viên cần được kiểm tra định kỳ để đảm bảo quá trình làm đá diễn ra thông suốt:
Kiểm tra và điều chỉnh van tiết lưu: Van tiết lưu có nhiệm vụ điều chỉnh lượng gas vào hệ thống làm lạnh. Nếu van bị hỏng hoặc cài đặt sai, sẽ làm giảm hiệu suất làm lạnh. Cần điều chỉnh van tiết lưu sao cho phù hợp với công suất máy và điều kiện môi trường.
Kiểm tra các van cấp dịch và van nhớt về: Van nhớt giúp đưa nhớt từ cối đá về máy nén. Nếu van bị hỏng, sẽ gây thiếu nhớt cho máy nén, làm giảm hiệu suất làm việc. Van cấp dịch cần được điều chỉnh để đảm bảo lượng gas cung cấp vừa đủ, tránh quá tải hệ thống.
Bảo trì hệ thống điều khiển
Hệ thống điều khiển của máy làm đá viên ICE COOL thường sử dụng công nghệ điều khiển tự động, giúp tối ưu hóa quá trình làm đá. Tuy nhiên, cần kiểm tra định kỳ để đảm bảo các thông số được cài đặt chính xác:
Kiểm tra các thông số cài đặt: Điều chỉnh lại các thông số vận hành của máy như thời gian làm đá, thời gian xả đá, nhiệt độ làm đá để đảm bảo hệ thống hoạt động ở trạng thái tối ưu nhất.
Kiểm tra hệ thống cảm biến: Hệ thống cảm biến giúp điều khiển tự động quá trình làm đá. Nếu cảm biến bị lỗi hoặc hỏng, cần thay thế ngay để tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian sản xuất.
Kiểm tra chất lượng gas lạnh
Gas lạnh là yếu tố không thể thiếu trong quy trình làm đá. Việc kiểm tra và duy trì lượng gas lạnh là rất cần thiết để đảm bảo máy làm việc với công suất cao:
Kiểm tra lượng gas trong hệ thống: Nếu lượng gas bị thiếu, máy sẽ không thể đạt được hiệu suất làm lạnh tối ưu, thời gian làm đá sẽ kéo dài và tốn nhiều điện năng hơn. Cần kiểm tra áp suất gas và nạp thêm gas khi cần thiết.
Vệ sinh hệ thống gas lạnh: Bảo dưỡng định kỳ hệ thống gas lạnh để đảm bảo không có cặn bẩn hoặc tạp chất trong hệ thống, giúp quá trình làm lạnh diễn ra nhanh chóng và hiệu quả.
Máy đá viên tinh khiết ICE COOL!
Các lưu ý khác
Tần suất bảo trì máy làm đá viên phụ thuộc vào mức độ sử dụng và điều kiện vận hành. Tuy nhiên, cần thực hiện bảo trì ít nhất 3 – 6 tháng một lần đối với các hệ thống quan trọng như máy nén, bình ngưng, và hệ thống cấp nước. Đối với các bộ phận nhỏ hơn như dao cắt đá, van cấp dịch và phin lọc gas, nên kiểm tra thường xuyên hơn, đặc biệt là khi máy hoạt động liên tục trong thời gian dài.
Một số công việc bảo trì đòi hỏi kiến thức và kỹ năng chuyên môn cao, đặc biệt là khi liên quan đến hệ thống gas lạnh và điều khiển tự động. Do đó, nên liên hệ với đội ngũ kỹ thuật viên chuyên nghiệp ICE COOL để thực hiện các công việc này, tránh gây hư hỏng thêm cho hệ thống.
Video khi máy đá viên gặp sự cố, khách hàng cần làm gì?
Liên hệ để được tư vấn và báo giá máy đá viên
Đầu tư vào máy làm đá viên ICE COOL mang lại nhiều lợi ích kinh tế vượt trội, từ chi phí đầu tư hợp lý, tiết kiệm điện nước, đến chất lượng sản phẩm cao và chi phí vận hành thấp. Máy ICE COOL không chỉ tối ưu hóa ngân sách mà còn nâng cao hiệu quả sản xuất và chất lượng dịch vụ, giúp doanh nghiệp cải thiện cạnh tranh và gia tăng lợi nhuận. Với các tính năng thông minh và dịch vụ hỗ trợ toàn diện, ICE COOL xứng đáng là lựa chọn hàng đầu cho các doanh nghiệp muốn đầu tư vào máy làm đá viên. Hãy lựa chọn ICE COOL để đảm bảo một tương lai kinh doanh thành công và bền vững!
Chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ mọi nhu cầu, xây dựng mối quan hệ lâu dài và bền vững. Đồng hành cùng ICE COOL là lựa chọn thông minh và đầu tư vào giá trị lâu dài cho doanh nghiệp của bạn.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: maydavien.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy làm đá viên sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
